秋罗、蓝锚咖啡(第2/2 页)
么苦味不见了?」
蔡子阳秋指着瓷盘上那团湿透凹瘪的灰色茶包,他莞尔。「因为这个茶包。」
「蛤?什么嘛!早知如此,那刚刚为啥还要放那个茶包啊!?」
「啊,抱歉,我应该要再说清楚一点。」蔡子阳秋微笑,「都是因为这个茶包,这杯才会有这些味觉品嚐的转变。然后啊,这总共有三个阶段,分为,第一阶段红褐色的甘甜茶味,拋下茶包后,开始起变化进入第二阶段苦涩,有时冲泡的水温比较高的话,还会嚐到一点酸味,过一会儿,开始会有甘苦相融,这时必须拉起茶包,不能浸泡太久,否则甘甜味会消失,就没办法成功转变到最后第三阶段的香醇。」
江赖静捻起小茶包,左右翻转,就着日光研究内容物。他舌头尖端麻麻的,但现在讲话已经比较清楚了。「阳秋,这茶包里有什么?这是…小甘菊?茶叶?」
「嗯没错。还有我跟朋友一起烘培的咖啡,磨粉再加一点橘子皮。」
「这…你新开发出来的?太厉害了。」凤信有点哑然喃道。
「没有啦,是去上课学来的,也失败过很多次啊。哈哈。」
「可,为什么不又喝第一阶段的甘甜就好了呢?为什么非得喝那苦味呢?」凤信拧眉问。
「为了有这些口感的转变,就必须放入茶包。啊,其实那苦味可以帮忙做效果,让第三口嚐起来更香醇。就像先吃酸的,再吃甜的话,会让那甜嚐起来更甜。」蔡子阳秋一说完。凤信就一边点着头一边发出瞭解的声音。
他接着说,「…就像为了幸福,必须勇敢一次。而把茶包投入原本的基础茶里,就好像把锚拋入海水。等待风雨过去,出现蔚蓝天空、积云。收锚继续往前航行,起锚代表道别与祝福。若这些过程你都一一体验的话,你会回到岸上,像完成一个个完整旅程。情感变化,蓝锚喝的就是这个。啊,忘了说,我想把这个叫做蓝锚咖啡。」
「蓝锚?!」凤信与江赖静两人同时惊呼。两人对视,很惊喜。
他们都共同想起关于六年前那间甜点店的蓝锚饼乾的回忆,却没注意到两者的不同,那个蓝锚饼乾是抓住幸福,然而这个蓝锚咖啡则是道别与祝福。
「啊……老师,你门牙缝里有巧克力。」
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