第240章 布拉肠粉VS 生滚粥(第1/2 页)
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布拉肠粉是一道地球华夏粤区的传统早餐美食，受到很多人的喜爱。它的制作过程看似简单，实则需要掌握一定的技巧。
甜圆圆拿起磨好的面粉，准备做米浆，因为这是布拉肠粉的关键。
在面粉中加入适量的水搅拌均匀，过滤掉多余的渣滓，最后熬制成米白米浆。
在店长的帮助下，搭建了蒸肠粉的蒸锅，在蒸锅上面铺上一层纱布，把粉浆舀入，蒸锅烧开水，准备一个刷油的蒸屉，将米浆均匀地倒在纱布上，让米浆均匀铺满蒸屉，再铺上预先准备好的肉片、葱花，盖上锅盖，蒸约30秒至1分钟，待肠粉皮熟透。
甜圆圆不顾烫，取出刚蒸好的肠粉皮，用切刀轻轻在纱布上一刮，粉皮顺势脱落，她顺着脱落，将肠粉卷起来，快速切割，装盘一气呵成。
最后加上肠粉的灵魂酱汁——酱油。
甜圆圆满意地看着面前的肠
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